のんべぇぶろぐ

収穫年度： 2007　　産地： イタリア／フリウリ　　主要葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン
タイプ：白／辛口　
ダリオ氏が地元で営んでいる居酒屋で、量り売りサービスをしているハウスワインを特別瓶詰めしてもらい、日本限定としてリリースしたワインです。
マセラシオンした白ブドウの旨みがあり、厚みのある果実味とタンニン分が全体を引き締まった印象にしています。やや褐色がかった色調ながら、飲み心地は「水」のような爽快なワインです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

収穫年度：2001 　生産者：マルセル・ダイス 　　産地：フランス/アルザス
主要葡萄品種：リースリング、ピノ・ノワール、ゲヴェルツトラミネール
分類：スティルワイン 　タイプ白

アルザス地方コルマール市の北、ベルグハイムで 1945年から創業されているドメーヌ。
現在は、3代目にあたるジャン ミシェルダイス氏に継承され、アルザス ドメーヌの頂点と言われています。
アルザス地方の9つの村に220区画、合計26ヘクタールの畑を所有しています。
生産量の70%は輸出向けで、国内消費は主に３つ星レストランや高級ワインショップで取り扱われています。
ジャン・ミシェル・ダイスのワイン哲学の基本は、「ぶどう品種、ヴィンテージ、テロワールという３要素それぞれの特徴や個性を、バランスよく完全にワインに表現すること」。
複雑なアルザスの決まり事に拠らないダイス氏のまさに『テロワールのワイン』がこのワインです。

収穫年度：2007　産地：アメリカ／カリフォルニア　生産者：メルヴィル・ヴィンヤーズ&ワイナリー　
主要葡萄品種：シャルドネ　タイプ：白／辛口

明るく光り輝く金色で、砂糖漬けしたレモンやライムの香りとマルガリータのようなニュアンスを持ち、爽やかな洋ナシやキンカンや砕いた岩や塩が感じられます。
白い花のアロマがクチナシやオレンジの花、そしてラヴェンダーや蜂蜜の香りへと広がっていきます。舌触りは爽やかでフレッシュで、一方でパパイヤ
やウチワサボテンの実などの黄色い果実のドライフルーツが重みを与え、後味をドラマティックにしています。

収穫年度：2005　産地：オーストリア/カンブタール　　主要葡萄品種：グリューナー・フェルトリナー　
分類：スティルワイン　　タイプ：白/やや辛口

収穫年度：2004 　産地：フランス/ブルゴーニュ 　主要葡萄品種：シャルドネ
分類：スティルワイン 　タイプ：白／中辛口／ミディアム・フル

日本ではまだあまり知られていない「アラン・コシュ・ビズアール」だが、最高峰白ワインのコルトン・シャルルマーニュの造り手で著名な「コシュ・デュリ」の従弟という血統と、面倒な醸造過程を嬉々として自ら行うオーナー醸造家として評価上昇中のドメーヌである。

収穫年度：2007 　　産地：アメリカ/カリフォルニア／ナパ・ヴァレー 　　主要葡萄品種：シャルドネ
分類：スティルワイン 　　タイプ：白／辛口　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

柑橘系のはつらつとした果実味、洋ナシやシトラス、白い花などの可憐でデリケートな香りに溢れています。
樽も控えめで心地よく、構成の素晴らしいワイン、しばらく寝かせておきたい極上の1本です。
100%樽発酵、フレンチオーク樽(新樽70%)で9ヶ月シュール・リー熟成です。

収穫年度：2004 　　生産者：ブノワ・アント 　産地：フランス/ブルゴーニュ
分類：スティルワイン 　タイプ：白

ブルゴーニュのスーパー新世代とも呼ばれるブノワ・アント氏。
ジャンシス・ロビンソン女史など著名なワインジャーナリストからも大注目されています。
1999年ヴィンテージのリリースとともに、世界中のバイヤーからひっぱりだこです。
すでに彼の造ったピノとシャルドネの全生産量が輸出されているとの事です。
是非お楽しみ頂きたいお奨めワインです。

収穫年度：2003 　産地：アメリカ/カリフォルニア 　主要葡萄品種：セミヨン、他
分類：スティルワイン 　タイプ：白／甘口

ドルチェはファー･ニエンテの姉妹ワイナリーで、遅摘みワインしかも単一のワインのみを生産する北アメリカで唯一のワイナリーです。
このようなワイナリーは世界でも珍しく、ボルドーのソーテルヌの生産者と共通の哲学を持っています。
大変希少なカルトワイン、ボルドーのシャトー・イケムを髣髴させる贅沢の極み。
干しブドウ、熟した赤いリンゴや洋ナシのコンポート、アプリコットやライチ、様々なアロマが押し寄せてきます。
自然の貴腐菌だけに頼るワイン造りのため生産量にはかなりのばらつきがありますが1989年以降は毎年生産し、「ナパ･ヴァレーの黄金の滴」と呼ばれています。

収穫年度：2003 　産地：フランス／アルザス　　生産者：マルセル・ダイス
主要葡萄品種：アルザスのすべての伝統品種13種の混植 　タイプ：白／（半）甘口　

ボッファの5ha。平均樹齢25年。アルザスのすべての伝統品種13種の混植。
このワインは、私の人生における記念碑であり、過去100年間、アルザスが大いに害されてきた"テロワールよりもぶどう品種"という観念的支配を打ち破るものです。
鉄分豊かな赤い粘土石灰質と、石灰岩質との混成土壌。
貴腐菌が完熟を促します。収穫は10月。
絢爛豪華でうっとりするほど官能的な(半)甘口です。

収穫年度：2002 　生産者：マルセル・ダイス 　産地：フランス/アルザス
主要葡萄品種：アルザス地域の伝統品種による混醸 　分類：スティルワイン 　タイプ白

ジャン・ミッシェル・ダイス氏は、アルザスで、いやフランスのワイン業界で『最もホットであり、危険な人物』と紹介されることが多い生産者です。
フランスＡＯＣ法や伝統的な決まり事は無視し、畑や土、自然、ぶどうの樹に語り掛け、その声を聞くことからぶどう造り、ワイン醸造を行うのがダイス氏のやり方だからです。
自然の声を聞き、造られたワインたちはどれも素晴らしいワインばかりです。
味わい説明も必要ありません。ただただ飲んでお楽しみ下さい。
5ha。平均樹齢25年。アルザスのすべての伝統品種13種の混植。
「このワインは、私の人生における記念碑であり、過去100年間、アルザスが大いに害されてきた"テロワールよりもぶどう品種"という観念的支配を打ち破るものです」。
鉄分豊かな赤い粘土石灰質と、石灰岩質との混成土壌。貴腐菌が完熟を促します。
収穫は10月。絢爛豪華で官能的。半甘口。